Título: Cerebro de pan
Escrito por David Perlmutter
DESCRIPCIÓN Y/O SINOPSIS DE ESTE EBOOK
#1 New York Times Bestseller
En este libro revolucionario, que conquistó rápidamente el primer puesto de todas las listas de los más vendidos en Estados Unidos, el renombrado neurólogo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura médica por demasiado tiempo: los carbohidratos están destruyendo nuestro cerebro. Y no sólo los carbohidratos malos: también los carbohidratos saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza crónicos, depresión y mucho más.
El doctor Perlmutter explica qué pasa cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada día como en el plato de frutas, por qué el cerebro se alimenta de la grasa y del colesterol, y cómo podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad. También nos ofrece una mirada profunda sobre cómo podemos modificar nuestros genes por medio de elecciones precisas a la hora de comer y de cambios específicos en nuestro estilo de vida, mostrándonos así cómo sanar de aquellos padecimientos a los que más tememos sin necesidad de medicamentos. Con un revolucionario plan de 30 días, Cerebro de pan nos enseña cómo reprogramar nuestro destino genético para gozar de una vida plena.
«El doctor Perlmutter nos lleva de la mano por un tour detallado sobre los efectos destructivos que los «carbohidratos complejos y saludables» tienen en nuestro cerebro. El trigo en la actualidad, en especial, es responsable de la destrucción de más cerebros en el mundo que todos los derrames cerebrales, los accidentes automovilísticos y los traumas neurológicos combinados. El doctor Perlmutter aboga convincentemente por una vida libre de trigo para preservar la salud cerebral y revertir el daño.»
William Davis, autor de Wheat Belly.
BREVE FICHA TÉCNICA DEL LIBRO
Formato del ebook: Kindle PDF EPUB MOBI
Tamaño del archivo: 1260 KB
Longitud de impresión: 314 páginas
Editorial/Editado por: Grijalbo (14 de mayo de 2014)
Idioma: Español
OPINIONES:
Interesante
Es interesante el punto de vista ofrecido sobre la nutrición y, al contrario que otras publicaciones, con referencias a artículos publicados en revistas científicas. Llevo un tiempo leyendo distintos libros referentes a la importancia de la grasa en la dieta y cada vez estoy más convencida. Buen libro, creo que no hay que ser un talibán con nada pero está bien tener información que mejore nuestra calidad de vida.
La verdad sobre la industria del cereal
Creo que pasará lo mismo que con el tabaco, cuando los gobiernos se den cuenta de que se gastan los beneficios del tabaco o de los cereales en este caso, en curar enfermedades producidas por ellos, empezarán a restringir el consumo. De momento seguimos con mentiras para favorecer la poderosa industria del cereal.
Libro extraordinario
Me ha parecido una lectura interesantísima y una orientación muy importante para retomar el camino de una vida saludable a través de la alimentación. El hecho de que el autor sea médico y nutricionista confiere gran autoridad a los consejos incluidos en el libro aunque vayan en dirección contraria a lo que se establece actualmente como hábitos saludables en alimentación.
